С 24 по 30 августа в фудхолле «Дом Российской Кухни» на ВДНХ пройдет традиционный фестиваль арбузов. Гости попробуют разнообразные блюда, где главным ингредиентом выступают арбузы разных сортов со всей страны: астраханский сорт «Белая березка», сорт «Холодок», выведенный в Волгоградской области, экзотический желтый «лунный» арбуз, кубанский «Черный принц» и другие.

В специальном фестивальном меню корнеров будут представлены: арбузный снег, арбузно-хвойный лимонад, салат с арбузом, черной смородиной и сугудаем из омуля; арбузный салат с соленой брынзой, медом, семечками подсолнуха и тыквы, а также многие другие блюда.

29 августа команда шеф-поваров «Дома Российской Кухни» и федерального проекта «Гастрономическая карта России» проведут большое гастрономическое представление с кулинарными мастер-классами по приготовлению блюд и напитков из фестивального меню.

Программа мастер-классов 29 августа

• 14:00–14:30 — «Арбузный снег»: шеф-повар корнера Мурманской области Андрей Виноградов представит уникальный летний морозный напиток.
• 15:00–15:30 — «Сугудай из омуля с арбузом»: сезонный салат с арбузом, черной смородиной и сугудаем из омуля от шеф-повара корнера Республики Саха (Якутия) Сергея Федосеева.
• 16:00–16:30 — «Донской арбузный салат с брынзой и семечками»: арбузный салат с соленой брынзой, медом, семечками подсолнуха и тыквы от основателя производства русской кухни «Царь Курник» Олега Кучкова.
• 17:00–17:30 — «Арбузный и арбузно-хвойный лимонады»: летние арбузные лимонады представят основатель производства дальневосточной кухни «Камчатский дом» Светлана Бокова и управляющий сетью бурятской кухни «Орда» Ангараг Чагдуров.

Фестиваль проходит ежедневно с 24 по 30 августа. Режим работы: пн–чт с 11:00 до 22:00, пт–вс с 10:00 до 22:00. Подробная программа — на официальном сайте.